Brunch
Brunch del trópico
Pancake Salado
Apilados de vainilla con queso mascarpone, tocineta, huevo poche y miel de maple
$ 30.000
Hash browns Malanga
Crocante de papa, carne desmechada, huevo frito y salsa demi glace
$ 25.000
Am Burguer
Carne res angus, queso americano, cebollas grille, pan de molde sellado con mantequilla avellanada y salsa de la casa
$ 39.000
Sanduche de jamón
Jamón York Premium, pan de masa madre con mantequilla avellanada, queso mozzarella y alioli de ajos negros confitados
$ 38.000
Bowl Malanga
Yogur griego, fruta de temporada, crema de maní con un poco de granola, miel de maple y rayadura de chocolate oscuro al 70%
$ 35.000
Huevos Shakshuka
Huevos cocinados a baja temperatura sobre un fondo de tomate especiado y hierbas aromáticas, terminado con queso fundido, aceite de oliva y albahaca fresca.
$ 30.000
Arepa Arrebatada
Arepa de choclo, aguacate, jamón serrano, huevo poche con espuma de salsa benedictina y polvo de pimentón ahumado.
$ 35.000
Tostada de Huevo
Pan de masa madre, huevo frito, aguacate Hass en textura cremosa, tomates cherry confitados y queso feta, terminado con aceite de oliva.
$ 25.000
Waffle de Pan de Yuca y Huevo Poché
Con huevo poche o revueltos, chicharrón, salsa de queso y mayonesa de hogao
$ 39.000
Sanduche de Chicharrón
Sándwich en pan baguette con chicharrón al estilo peruano, cebolla acevichada, camote y mayonesa de rocoto.
$ 42.000
Tostadas Francesas
Fruta de temporada, crema montada, salsa de chocolate y queso crema.
$ 30.000
Montadito de Costilla al Caballo
Pan artesanal de masa madre, costilla de cerdo ahumada, duraznos glaseados, crocantes de puerro caramelizado y huevo frito.
$ 43.000
Cacerola de Huevos Estrellados
Servidos con totopos, fundido de rancho, posta de res desmechada, aguacate, tomates asados, huevos fritos de codorniz, salsa de pimitos asados, maíz rostizado, cebolla crispy y queso rallado.
$ 42.000
Napoleón de Pancakes
Apilados de vainilla, queso mascarpone, bañados con miel de maple y fruta de temporada
$ 29.000
Gratinado de Setas
Champiñones portobello, orellanas y parís en salsa de queso fundido al vino blanco, acompañado de pan de masa madre.
$ 44.000
Bebidas Brunch
Te Matcha Frio
$ 22.000
Te Matcha Caliente
$ 21.000
Te Chai Frio
$ 17.500
Te Chai Caliente
$ 17.500
Infusión Maracuyá Naranja
$ 16.500
Infusión de Frutos del Bosque
$ 16.500
Infusión de Naranja Roja
$ 16.500
Infusión de Manzana y Limón
$ 16.500
Golden Milk
$ 16.500
Café Frappe
$ 15.000
Aperol Spritz
$ 28.000
Amaretto Spritz
$ 43.000
Aromática Miel y Jengibre
$ 13.500
Aromática Frutos Rojos
$ 13.500
Mimosa de Maracuyá y Coco
$ 27.000
Aromática Hierbabuena
$ 9.000
Milo Frio
$ 15.000
Milo Caliente
$ 15.000
Mimosa de Corozo y Coco
$ 27.000
Capuccino con baileys
$ 25.000