Almuerzos en Malanga Ciudad del Rio
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Appetizers
Tostada de Atún
Atún fresco del pacífico, sobre tortilla nixtamalizada Crocante, guacamole, cebollas en cítricos y jalapeño
$ 39.000
Ceviche de Chicharrón
Crispy pieces of pork rind bathed in rocoto sauce, mixed onions, red cherry tomato, plantain chips.
$ 49.000
Dedos de Queso Costeño
Fried Costeño cheese served with chili pepper marmalade.
$ 29.000
Patacones Marea
Green plantain tostones topped with shrimp, mango, and coastal cream.
$ 37.000
Fuertes
Fetuccini Mar y Tierra
Pasta fetuccini salteada con solomito, camarones en salsa de quesos acompañada de pan de masa madre.
$ 64.000
Caribbean bowl with flank steak
Carne en cocción lenta y desmechada con salsa criolla, arroz de coco, ensalada de aguacate, maduro y queso costeño frito, con suero costeño y chips de plátano
$ 56.000
Rissoto Carbonero
Filete de salmón, sobre un arroz arbóreo de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa y parmesano.
$ 80.000
Posta caribeña
Posta en cocción lenta al estilo cartagenero sobre arroz de coco, suero costeño y papel de plátano verde.
$ 60.000
Lomo al café
Corte magro sellado en mantequilla avellanada, demi glace de café acompañado de puré de papa y ensalada fresca
$ 64.000
Temptation of the Tropics
Sirloin steak on grilled ripe plantain, topped with tomatoes, grilled onions and egg cooked to your liking with a topping of crispy leek, corn on the cob and cheese sauce.
$ 62.000
Caribbean bowl with shrimp
Camarones al ajillo y salsa agridulce, arroz de coco, ensalada de aguacate, maduro y queso costeño frito, con suero costeño y chips de plátano
$ 59.000
Dutch Rice
Creamy rice with blue cheese, mozzarella, parmesan, sirloin steak and shrimp with a crispy leek topping.
$ 62.000
Mediterranean Rice
Arroz con mariscos en pasta de pimentón ahumado, vegetales y chips crocantes de plátano, acompañado con pesca blanca en leche de tigre.
$ 66.000
Timbal de Pescado
Pesca blanca en mantequilla Avellaneda sobre arroz con camarones y vegetales salteados, suero costeño y praline de almendras.
$ 55.000
Sweet and Sour Salmon
Grilled salmon fillet bathed in sweet and sour sauce, accompanied by fresh salad, with avocado and mashed potatoes.
$ 67.000
Seafood
Salteado de mariscos sobre pescado a la plancha en salsa balsámica a la parmesana, acompañado de ensalada al fresco y puré de papa.
$ 73.000
Grilled Octopus
Pulpo a la parrilla con chimichurri y vegetales salteados, papas criollas crocantes y suero costeño.